La Filière

 

Qui sommes-nous ? Qu’est-ce qu’un ODG ?

Vous en serez plus sur notre association dans cette rubrique.

 

Edito

Nos 4 fromages normands bénéficient de l’Appellation d’Origine Protégée. Ce signe officiel de qualité atteste de la qualité de nos produits, et reconnait ainsi des savoir-faire historiques, ancrés solidement sur notre territoire. Le Neufchâtel, le Livarot, le Camembert de Normandie et le Pont-L’Évêque, tous respectent un cahier des charges précis, vous promettant ainsi authenticité et saveurs incomparables.

 

En conséquence, toutes les entreprises de notre filière, producteurs fermiers, artisans, laiteries et éleveurs laitiers, sont soumis à des contrôles réguliers pour vous garantir la qualité de vos 4 fromages AOP. Près de 1800 hommes et femmes contribuent à leur fabrication sur le territoire normand. Consommer nos fromages, c’est aussi maintenir ces emplois et une production indélocalisable !

David Aubree, president de la filiere

La Filière

L’Association de Gestion des ODG laitiers normands regroupe les Organismes de Défense et de Gestion (ODG) de chacun des 4 fromages: : Camembert de Normandie, Pont l’Evêque, Livarot et Neufchâtel.

Chaque ODG est constitué à l’initiative d’un ensemble de producteurs et transformateurs assurant une même production, s’associant pour porter une démarche de reconnaissance d’un signe de qualité, de l’élaboration du cahier des charges à la protection et la valorisation du produit.

Dans notre structure, chaque ODG est souverain sur son propre cahier des charges. L’association permet de mettre en commun des moyens humains, techniques et financiers et a pour mission de promouvoir les 4 fromages AOP de Normandie.

Nos principaux partenaires

Institut National de l'Origine et de la Qualité - INAO
6 Rue Fresnel
14000 CAEN

Tel : 02 31 95 20 20
Site web

Conseil National des Appellations d'Origine Laitières - CNAOL
Maison du lait - 42 rue de Châteaudun
75314 PARIS Cedex 9

Tel : 01 49 70 71 11
Site web

Certipaq
39 Avenue de la Côte de Nacre
14000 CAEN

Tel : 02 31 94 25 36
Site web

Organisme de Sélection de la Race normande
Zone d’Activités du Gué Thibout
61700 DOMFRONT

Tel : 02 33 66 66 56
Site web

Université de Caen Normandie
Esplanade de la Paix
CS 14032
14032 Caen Cedex 5

Tel : 02 31 56 55 00
Site web

Lycée agricole et ENIL de Saint-Lô Thère
50620 Le Hommet d’Arthenay

Tel : 02 33 77 80 80
Site web

AREA Normandie
8 Rue Léopold Sédar-Senghor
14460 Colombelles

Tel : 02 31 94 25 36
Site web