Gaufres salées au Neufchâtel AOP

1/ Préparez la pâte à gaufres : mélangez la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Ajoutez la moitié du lait, le beurre fondu et les œufs.

2/ Incorporez ensuite le reste du lait. Vous pouvez ajouter du persil ciselé, de l’échalote ou des épices selon vos envies.

3/ Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

4/ Lavez, épluchez et découpez les crudités choisies (concombre, radis, carottes, tomates cerises, poivrons, oignons rouges, etc.).

5/ Découpez le Neufchâtel AOP en tranches ou en morceaux selon la présentation souhaitée.

6/ Faites cuire les gaufres dans un gaufrier bien chaud.

7/ Garnissez les gaufres avec les crudités et les tranches de Neufchâtel. Dégustez aussitôt !