Pont-l’Évêque AOP rôti et ses dips
Ingrédients
Pour le Pont-l’Évêque AOP rôti :
- 1 Pont-l’Évêque AOP (400g)
- 1 gousse d’ail
- Quelques cerneaux de noix
- Des herbes de Provence
- 4 épices moulues
Pour les dips :
- 1 pâte feuilletée
- 1 pot de pesto rosso
- 1 pot de poivrons piquillo grillés
- Des olives noires
- Des herbes de Provence
Préparation
Pour le fromage rôti :
1/ Sortir et déballer le Pont-l’Évêque AOP. Mettre la boîte de côté. Quadriller le Pont-l’Évêque AOP à l’aide d’un grand couteau.
2/ Couper l’ail et le blanchir à l’eau froide jusqu’à ébullition.
3/ Garnir le Pont-l’Évêque AOP avec l’ail, les cerneaux de noix, les herbes de Provence et les 4 épices moulues. Replacer le Pont-l’Évêque AOP dans sa boîte.
Pour les dips :
1/ Sortir la pâte feuilletée et la badigeonner de pesto rosso.
2/ Ajouter les olives noires et les poivrons piquillo grillés, tous deux préalablement découpés en petits morceaux, puis parsemer le tout d’herbes de Provence.
3/ Placer un verre au milieu de la tarte puis découpez 16 bandes autour du verre en partant du centre vers l’extérieur. Enlever le verre et torsader le tout.
4/ Placer les dips sur une feuille de papier sulfurisé et faire cuire l’ensemble (dips et Pont-l’Évêque AOP dans sa boîte) pendant 30 minutes à 180°C.