Tourte champignons, jambon et Pont-L’Évêque AOP

1/ Découper l’oignon et la gousse d’ail. Puis, faites revenir le tout à la poêle avec un peu d’huile d’olive.

2/ Ensuite, éplucher et couper les champignons avant de les cuire à leur tour.

3/ Pendant ce temps, découper en petites tranches le jambon et le Pont-l’Évêque AOP. 

4/ Préchauffez le four à 180°C et répartissez champignons, oignons, ail, jambons et le fromage dans les 4 cassolettes en y ajoutant une cuillère de crème fraîche. 

5/ Pour finir, découpez des cercles dans la pâte feuilletée (ils doivent être légèrement plus grands que les cassolettes).

6/ Recouvrez les cassolettes d’un disque de pâte feuilletée et badigeonner de jaune d’œuf. 

7/ Enfourner pendant 15/ 20 minutes.